| Temps de Préparation | 30 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Temps d’Attente | 1 heure |
| Portions |
parts
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Ingrédients
pâte brisée
- 100 gr de beurre/huile d’olive vierge extra
- 50 gr poudre d’amande
- 150 gr farine de riz demi-complet
- 50 gr fécule (pomme de terre ou maïs)
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cs de rapadura
- 50 ml d’Eau
crème sans lait
- 500 ml lait d’amande/riz
- 3 jaune d’oeufs
- 50 gr beurre
- 1 cc vanille en poudre
- 30 gr fécule (pomme de terre ou maïs)
les fruits
- 700 gr d’abricots
Ingrédients
pâte brisée
crème sans lait
les fruits
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Instructions
pâte brisée
- Prendre un bol y verser les farines, l’amande en poudre le sucre et le beurre (qui a été coupé en petits dès)
- ajouter l’oeuf, l’eau, le sucre et pétrir de sorte a obtenir une boule
- mélangez jusqu’a obtenir un résultat homogène
- couvrir et laisser reposer au réfrigérateur 1h
- étaler la pâte dans un moule
Préparation de la crème
- chauffer 400ml de lait végétal
- dans un bol mettre la fécule et le lait petit a petit mélanger afin d’obtenir une texture sans grumeaux ensuite ajouter les jaunes d’oeufs, le sucre et la vanille puis mélanger
- verser l’appareil dans la casserole ou chauffe le lait végétal et remuer avec un fouet jusqu’a ce que le mélange soit bien épais
- retirer l’appareil et le verser dans le moule
- couper les abricots en deux retirer les noyaux et les disposer sur la tarte
- Faire cuire a 180°C pendant 20minutes